冬瓜とチャナダルのクートゥのレシピ

ashgourd kootu

地味クートゥです。クートゥというのは、野菜と豆、ココナッツなんかを一緒に似たようなもので、kootuという語は、combinedくらいの意味らしいです。何と何がcombinedなのかはわかりません。豆が入らないkootuもあるし、ココナッツが入らないクートゥもあります。まあ、なんかもにょっとした味の野菜の煮たもの、くらいに思っていただければよいと思います。僕は大好きですクートゥ。ということで、冬瓜をつかったクートゥです。

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