ノンベジ 肉・魚・卵

みんな気になるグシュタバ、などのカシミール料理レシピ集

カシミール料理です。グシュタバです。食べてみたいけど出すお店が無いので作るしかありません。さあ作りましょう、習得しましょう。場所を調べてみて頂ければわかるのですが、まあいかにも紛争が起こりそうな場所で、料理としても、これはインド料理なのか?という気がしてくる料理が多いです。さあ、玉ねぎとトマトを炒めなければインド料理ははじまらないと思っているボーイ&ガール、一緒にカシミール料理を作って穏やかな気持ちになりましょう。12月23日の料理教室で使うレシピです。

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ネパールのチキンカレー ククラ・コ・マス kukhura ko masuのレシピ

ククラ・コ・マス

kukhura-ko-masu

ネパールのチキンカレーです。以前、チキンスープククラ・コ・ジョル kukhura ko jholを紹介したのですが、今回のはいわゆるチキンカレーです。とくに、ミートマサラとも呼ばれる肉料理用のミックススパイスをつかったような味をイメージしたレシピです。

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